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Mattonella
€20.00Formaggio stagionato almeno 1 mese, dalla crosta gialla dovuta alla stagionatura. Dal gusto deciso con retrogusto leggermente amarognolo.
Peso: dai 2.5 ai 3 Kg
Prezzo: 20 € al Kg
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Mezzavia
€22.00Caciotta stagionata almeno 2 mesi, dalla pasta di colore giallo chiaro dovuta alla stagionatura. Dal sapore deciso.
Peso: dal 0.5 ai 2 kg
Prezzo: 22 € al Kg
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Mozzarella
€14.00Formaggio a pasta filata, leggero e dal sapore dolce.
Peso: dai 150 ai 200g
Prezzo: 14 € al Kg
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Neve d’Alba
€26.00Formaggio a crosta fiorita bianca, ottenuto mescolando le due tecniche di coagulazione, sia lattica che presamica; dal sapore intenso e corposo, morbido, piacevole e cremoso nel sottocrosta, più sostenuto all’interno. Stagionato 1 mese e dalla crosta edibile.
Prezzo: 26 € al Kg
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Perlato
€20.00Formaggio stagionato almeno 1/2 mesi di forma rettangolare e dal sapore dolce. Da abbinare ad esempio con fresche insalate o per i tuoi sfiziosi aperitivi.
Peso: da 1 a 1.5 Kg
Prezzo: 20 € al Kg
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Primo Sale
€14.00Formaggio morbido e fresco, dal sapore delicato e avvolgente.
Peso: dai 150 ai 200g
Prezzo: 14 € al Kg
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Principe
€14.00Formaggio fresco a coagulazione lattica dalla consistenza cremosa si scioglie in bocca allietando il palato, lievemente acidulo si presta per mille utilizzi in cucina, ma il modo migliore per degustarlo è spalmarlo su del pane e condirlo con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Peso: dai 150 ai 200g
Prezzo: 14 € al Kg
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Sale
Ricotta
€12.00€10.00Dal sapore delicato, con la sua dolcezza può essere utilizzata come dessert alla fine di un pasto o accompagnata a confetture per una nutriente colazione.
Peso: dai 200-250g totali
Prezzo: 10 € al Kg
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Scamorza
€19.00Formaggio morbido a pasta filata, non affumicato. Crosta edibile.
Ottimo per la pizza, torte salate, hamburger, omelette.
Peso: circa 150 gr.
Prezzo: 19 € al Kg
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Sale
Stracchinello Fresco
€20.00€18.00Formaggio fresco tipo stracchino, dal gusto dolce, piacevole nei pranzi estivi perché tenero, leggero ma ricco di nutrienti.
Peso: dai 200 ai 300g
Prezzo: 18 € al Kg
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Stracchinello Stagionato
€18.00Formaggio stagionato 1 settimana, dal gusto dolce, piacevole nei pranzi estivi perché tenero, leggero ma ricco di nutrienti.
Peso: dai 350 ai 400g
Prezzo: 18 € al Kg
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Sale
Tempestata (Erba Cipollina)
€21.50€20.00Formaggella stagionata da 20 giorni a 2 mesi, dalla pasta tenera e con poche occhiature, speziata all’interno con erba cipollina. Da mangiare da sola, magari accompagnata da una semplice insalata, o da presentare come un leggero antipasto stupendo i propri ospiti.
Peso: dai 450 ai 600g
Prezzo: 20 € al Kg
